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    上海順風餐飲管理

    文章摘要:順風大酒店從上世紀末就一直堅守物美價廉、適合大眾、挖掘曾經失傳的美食,繼承傳統、發揚提升和改良,井不斷引進各種上海食客喜愛的各路美食,特別從選材、做工及味道精業就

    順風大酒店從上世紀末就一直堅守物美價廉、適合大眾、挖掘曾經失傳的美食,繼承傳統、發揚提升和改良,井不斷引進各種上海食客喜愛的各路美食,特別從選材、做工及味道精業就精,定價親民公道,順風午市供應近三百多種菜式點心,現做現賣,最聚人氣的為:順風脆皮乳鴿、爆漿榴蓮、順風蝦餃皇、黃魚煨面等,部分單品年銷售量都已過百萬份。深受食客們喜好。

    上海順風餐飲

    順風一切從進貨源頭抓起,嚴格檢查每天進來的原料,按國家食藥監局規定,核對肉類、禽類、豆制品等原料的檢疫證,合格證,出廠日期和保質期,井上網登記備案,確保食客們能吃到安全、放心、新鮮、健康的食品。順風餐飲集團為滿足上海各界朋友的需求,旗下擁有“順風大酒店”、“順風港灣"、“ 順風港灣精膳坊"、“順風新弘府" 等中高端晶牌餐廳,目前營業中餐廳已有24家,即將開業和籌建中的有:光大會展中心店、古北虹橋店,均處于上海標志性繁華地段,餐位在1000個以上有6家,700個餐位的有13家,300 ~ 500個餐位的有11家,順風餐飲無論從規模上還是菜品定位上深受廣大消費者認可,從幾十桌的大型宴會到家庭聚會以及朋友小聚都能找到各自所需。

    上海順風餐飲

    說起本幫菜,上海人就總會想到一個地方,那就是順風餐飲,從名字上聽大抵有“順風順水”的美意,-方面喻以餐廳能夠一帆風順,同時也是對過往食客一個美好的祝愿。順風的廚房將菜系區分的更為具體,包括本幫菜在內,還有廣幫、地方經典、冷菜、刺身、燒臘鹵水、粵式點心、本幫點心、西餐點心、燕鮑肚參、水吧等11個部門。

    上海順風餐飲

    從菜品上來說,順風冷菜頭盤出品多達50多種,熱菜170多種,午茶點心120多種。這是餐飲行業為數不多的。而無論大型桌數至上百桌,順風均采用小鍋份-炒。確保份兩、口味、熱度劃一,這或許也是順風如此受歡迎的重要原因吧。

    責任編輯:鄧老師
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