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    如何冷凍扁豆?有什么作用?

    文章摘要:如果你把生扁豆放在陰涼干燥的地方,比如你的食品儲藏室,它們可以保存一年。這是很好的,但在繁忙的工作日,當你希望快速做晚餐時,這就不是很有幫助了。盡管小扁豆不需要浸

    如果你把生扁豆放在陰涼干燥的地方,比如你的食品儲藏室,它們可以保存一年。這是很好的,但在繁忙的工作日,當你希望快速做晚餐時,這就不是很有幫助了。盡管小扁豆不需要浸泡,浸泡的小扁豆比干扁豆烹飪的時間要短,但你可以通過速凍的扁豆,加快烹飪時間。冷凍后,扁豆只能保存6個月左右,所以只是小批量冷凍的話,還是個好主意。

    扁豆

    第1步

    把干扁豆倒進濾器里,挑出形狀奇特的扁豆和大塊的污垢和碎屑,然后用冷自來水沖洗剩下的豆子。

    第2步

    每杯扁豆在平底鍋里裝滿1.5杯水。把爐子上的水燒開。

    第3步

    把洗凈的扁豆放入沸水中,煮兩三分鐘。

    第4步

    把火調到中火,小扁豆煮到沸點以下,直到它們變脆變嫩。對于綠色或棕色的扁豆,這需要30到35分鐘;對于紅色扁豆,則需要15到20分鐘。

    第5步

    把扁豆倒進濾鍋里,把煮過的水排干。

    第6步

    把煮好的扁豆鋪在烤盤上。如有必要,可使用多張紙。

    第7步

    把烤盤放在冰箱里三到四個小時,然后把冷凍的小扁豆放到大小合適的塑料冷藏袋或防凍容器里。

    第8步

    在容器上貼上日期和內容物描述的標簽,并將其放入冰箱。

    扁豆

    你需要的東西

    ♦濾器

    ♦平底鍋

    ♦烤盤

    ♦冷凍容器

    小貼士

    不要完全煮熟你打算冷凍的扁豆。只需要一個脆嫩的質地,放入你的冰箱后,將確保一個脆嫩的質地出來。

    扁豆

    責任編輯:鄧老師
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